Programa de simulación para la determinación del tiempo de operación de secado u programa de simulación para la determinación del tiempo de operación de secado utilizando secador de túnel y banda transaportadora aplicado a la elaboración de frutas secas

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Callao 1996Descripción: 25ISBN:
  • fipa1227
Clasificación CDD:
  • TRABA-DCTE/N55f/019
Contenidos:
Clases de materiales de acuerdo al secado. Cálculo del tiempo de secado. Contenido de humedad crítica. Período decreciente del secado. Contenido de humedad en equilibrio. Cálculo de humedad en equilibrio. Cálculo del tiempo de secado. Materiales y métodos
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