Bioquímica y medicina. Biomoléculas y métodos bioquímicos. Agua y pH. Estructuras y funciones de proteínas y enzimas: Aminoácidos; péptidos; proteínas: estructura y función; Proteínas: mioglobina y hemoglobina; enzimas: propiedades generales; enzimas: cinética; enzimas: mecanismos de acción; enzimas: regulación de la actividad. Bioenergética y metabolismo de carbohidratos y lípidos: Bioenergética: la función del ATP; oxidación biológica; cadena respiratoria y fosforilación oxidativa; Carbohidratos de importancia fisiológica; lípidos de importancia fisiológica; aspectos generales del metabolismo intermediario; el ciclo del ácido cítrico: catabolismo de la acetil-CoA; glucólisis y oxidación del piruvato; metabolismo del glucógeno; gluconeogénesis y control de la glucosa sanguínea; vía de los fosfatos de pentosa y otras vías del metabolismo de hexosas; biosíntesis de los ácidos grasos; oxidación de los ácidos grasos; metabolismo de ácidos grasos insaturados y de eicosanoides; metabolismos de los acilgliceroles y los esfingolípidos; transporte y almacenamiento de los lípidos; síntesis, transporte y excreción del colesterol; integración del metabolismo y provisión de combustibles tisulares. Metabolismo de proteínas y aminoácidos: Biosíntesis de aminoácidos nutrimentalmente no esenciales; catabolismo de las proteínas y del nitrógeno de los aminoácidos; catabolismo de los esqueletos de carbono de los aminoácidos; conversión de los aminoácidos a productos especializados; porfirinas y pigmentos biliares. Estructura, función y replicación de macromoléculas informativas: nucleótidos; metabolismo de nucleótidos de purina y pirimidina; estructura y función de los ácidos nucleicos; organización, replicación y reparación del DNA; síntesís, procesamiento y modificación del RNa; síntesis de proteínas y el código genético; regulación de la expresión genética; tecnología del DNA recombinante. Bioquímica de la comunicación intracelular y extracelular. Temas especiales.