Introducción a la bioquímica: La bioquímica y la organización celular; agua. Componentes de la célula: Estructura y función: Aminoácidos y péptidos; la estructura tridimensional de las proteínas; comportamiento de las proteínas: enzimas, mecanismo y control; asociación de lípidos y proteínas en las membranas biológicas. Como funciona el código genético: ácidos nucleicos; biosíntesis de ácidos nucleicos; transcripción del código genético; síntesis de proteínas. Energía y metabolismo: Carbohidratos, lípidos y compuestos nitrogenados: La importancia de los cambios de energía y la transferencia de electrones en el metabolismo; carbohidratos; la glucólisis; los mecanismos de almacenamiento y control en el metabolismo de carbohidratos; el ciclo del ácido cítrico; transporte electrónico y la fosforilación oxidativa; metabolismo de lípidos; fotosíntesis; el metabolismo de nitrógeno; temas especiales.