El agua, el oxígeno y la vida: el mundo de la célula. Propiedades fisicoquímicas del agua. Metabolismo del agua y los electrólitos. Regulación del equilibrio ácido-base. Bioquímica de la respiración. Balance energético y nutrición. Las moléculas de la célula: termodinámica y equilibrio químico. Proteínas: caracterización fisicoquímica. Plegamiento de proteínas: funciones y disfunciones. Cinética enzimática. Regulación y mecanismo de acción de las enzimas. Vitaminas. Química de los carbohidratos. Química de los lípidos. Biomembranas. Señalización y segundos mensajeros. Transformaciones energéticas y moleculares: introducción al metabolismo. Metabolismo de los carbohidratos. Metabolismo de los lípidos. Metabolismo de los compuestos nitrogenados. Metabolismo de los nucleótidos. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Oxidaciones biológicas y bioenergética. Radicales libres y estrés oxidante. Integración del metabolismo. Los genes y su expresión: introducción a la biología molecular. Estructura química de los ácidos nucleicos. Genomas y cromosomas. Duplicación del DNA. Transcripción de los genes. Traducción: síntesis biológica de las proteínas. Regulación de la expresión genética. El genoma humano. Problemas de salud actuales: Diabetes mellitus y síndrome metabólico. Envejecimiento y enfermedades neurodegenerativas Cáncer.