Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Detalles de publicación: México Ed. Limusa 1998Edición: 1a. edDescripción: 309 SíISBN:- 724
- 660.28/V19
Contenidos:
Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 660.28/V19 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | 32219 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 660.28/V19 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | 31209 |
Problemas de balance de materia y energía en la insdustria alimentaria. Variables y magnitudes físicas. Balances de materia y energía. Balances de energía en equipos de transferencia de calor. Balances en procesos de mezclado y evaporación. Balances con vapores condensables. Balances en extracción sólido-líquido y en cristalización. Balances con reacción química.
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