Balance de materia. Tipos de balance. Balance de materia en la operación de mezclado, en la operación de transporte de fluidos, en la operación de cristalización, en la operación filtración, de evaporación, en la operación de destilación, en la operación de secado, en la operación de extracción en solventes, en la absorción de gases, en el proceso de combustión, en el proceso con recirculación. Corriente de sangrado o purga. Balance de materia en procesos inestables. Problemas propuestos. Factores de conversión y constantes