Tecnología en la elaboración de conservas de choros al natural, en aceite y salsas.
Detalles de publicación: Callao 1977Descripción: 93 SíISBN:- 6648
- T/639.2/P65
Contenidos:
1. Introducción. 2. Resúmen. 3. Aspectos generales del mercado. 4. descripción de los procesos productivos existentes. 5. proceso objeto del estudio. 6. Cálculos de balance de energía. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/639.2/P65 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt194 |
1. Introducción. 2. Resúmen. 3. Aspectos generales del mercado. 4. descripción de los procesos productivos existentes. 5. proceso objeto del estudio. 6. Cálculos de balance de energía. 7. Conclusiones. 8. Recomendaciones. 9. Bibliografía. 10. Anexos.
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