Obtención y modificación química por acetilación del almidón de la arracacha.(Arracacia Xanthorhiza Bancroft)
Detalles de publicación: Callao 1993Descripción: 145 SíISBN:- 6781
- T/660.2/R47
Contenidos:
Descripción de la planta arracacha, usos, estructura, gelatinización,cambios de viscosidad, aplicaciones en la industria etc. Materiales y métodos. Resultados y discusión de resultados
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/660.2/R47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt1297 |
Descripción de la planta arracacha, usos, estructura, gelatinización,cambios de viscosidad, aplicaciones en la industria etc. Materiales y métodos. Resultados y discusión de resultados
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