Definiciones y principios. Mecánica de fluídos: Estática de fluidos y sus aplicaciones, fenómenos de flujp de fluidos, ecuaciones básicas del flujo de fluiddos, flujo de fluidos no compresibles en tuberías y canales, flujo de fluidos compresibles y alrededor de cuerpos sumergidos, transporte y medición de fluidos, agitación y mezcla de líquidos. Transferencia de calor y sus aplicaciones. Transferencia de masa y sus aplicaciones: Absorsión de gases, operaciones de humidificación y de equilibrio de etapas, destilación, introducción a la destilación multicomponente, lixiviación y extracción, secado de sólidos, separaciones en lechos fijos, procesos de separación por membranas, cristalización. Operaciones en las que intervienen partículas de sólidos: Propiedades y tratamiento de partículas sólidas, separaciones mecánicas.