Guías Empresariales: Yoghurt y crema
Detalles de publicación: México Limusa 2000Edición: 1a. edDescripción: 167 SíISBN:- 7903
- 641.1476/G84
Contenidos:
Breve historia del giro. Producción. Equipo y mantenimiento. Materias primas. Instalaciones. Planeación y control de calidad. Personal. Marco Legal. Finanzas. Promoción y Publicidad. Fabricación de crema. Glosario de términos técnicos. Bibliografía y reconocimientos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 641.1476/G84 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 35453 |
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| 641.1/P44 Crea tu propio platillo: guía práctica de alimentación para preservar la salud | 641.1/P44 Crea tu propio platillo: guía práctica de alimentación para preservar la salud | 641.104/M79 Tablas de Composición de Alimentos | 641.1476/G84 Guías Empresariales: Yoghurt y crema | 641.22/P19 Mitos y leyendas del vino | 641.220985/L23 Los vinos del Perú | 641.220985/L23 Los vinos del Perú |
Breve historia del giro. Producción. Equipo y mantenimiento. Materias primas. Instalaciones. Planeación y control de calidad. Personal. Marco Legal. Finanzas. Promoción y Publicidad. Fabricación de crema. Glosario de términos técnicos. Bibliografía y reconocimientos.
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