Aditivos Alimentarios

Por: Detalles de publicación: Madrid Mundi-Prensa 2002Edición: 1a. edDescripción: 240 SíISBN:
  • 8225
Clasificación CDD:
  • 664.06/C91
Contenidos:
Colorantes, clasificación. Conservantes. Antioxidantes. Reguladores del pH. Hidrocoloides. Emulsionantes. Edulcorantes. Potenciadores del sabor.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664.06/C91 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno 37070

Colorantes, clasificación. Conservantes. Antioxidantes. Reguladores del pH. Hidrocoloides. Emulsionantes. Edulcorantes. Potenciadores del sabor.

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