Manual de Conservación de Alimentos: una guía paso a paso
Detalles de publicación: Trillas 2001Edición: 2a. ReimpDescripción: 144 SíISBN:- 9033
- 641.4/L51
Contenidos:
Introducción, esterilización con agua hirviendo, esterilizado en olla de presión, encurtidos en vinagre, conservas en salmuera, frutas y verduras secas, mermeladas, jaleas y ates, congelación
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 641.4/L51 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 38095 |
Introducción, esterilización con agua hirviendo, esterilizado en olla de presión, encurtidos en vinagre, conservas en salmuera, frutas y verduras secas, mermeladas, jaleas y ates, congelación
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