Normas y cuidados en el laboratorio de microbiología. Observación de microorganismos y micromediciones. Manejo de autoclave y preparación de medios de cultivo. Microorganismos del ambiente. Preparación de muestras para observación microscópica, montajes y técnicas de coloración. Técnicas para el aislamiento de microorganismos. Técnicas de enriquecimiento y aislamiento de microorganismos. Efectos de factores físico-quimicos sobre el crecimiento de microorganismos. Efecto del oxígeno sobre el crecimiento microbiano. Cuantificación de microorganismos. Recuento directo de células en cámaras de conteo. Estimación de poblaciones de microorganismos por la técnica del número más probable. Recuento de microorganismos por la técnica de filtración por membrana. Curva de crecimiento de hongos miceliales. Evaluación de sensibilidad a desinfectantes y antisépticos. Microbiología diagnóstica-pruebas bioquímicas y aplicación de claves para identificar algunos géneros de bacterias. Cultivo, microcultivo e identificación de hongos. Análisis microbiológico de alimentos. Experimentos con Acetobacter xylinum. Apéndices: Clasificación de microorganismos infectantes. NMP con dos tubos por dilución. NMP con tres réplicas por dilución. Manejo de expectrómetro. Temas de trabajo en microbiología