Filosofía ambiental y ética ecológica en perspectiva europea y latinoamericana: ¿cómo justificar el valor propio de la naturaleza?. La sostenibilidad y los derechos humanos. El indígena como defensor de la naturaleza. el documental y sus escenificaciones en torno a la sustentabilidad. El aporte de la sociedad civil y la participación ciudadana para lograr un desarrollo sostenible. La filisofía empieza en el estómago, Miguel de unamuno y su pensamiento vital, un ejemplo práctico. Ambiente, ecología y sustentabilidad: imaginarios latinoamericanos en la literatura, el arte y el cine. Hacia una agricultura sostenible y seguridad alimentaria para todos.