El presente estudio de investigación fue de tipo cuantitativo, de corte longitudinal y comparativo se trabajó dividiendo a la muestra en un grupo control (n°=20) y un grupo experimental (n°=20). Los resultados denotan en la pre test un 90% (18) presentan un conocimiento medio y un solo 10% (2) conocimiento bajo; mientras que en el post test de evaluación el 100% (20) los padres presentan un conocimiento alto, confirmando que el programa educativo de enfermeria es efectivo en la variacion del conocimiento.En cuanto a la diferencia de promedios que obtuvieron los padres antes y después de ser sometidos al programa nutricional fue en el pre test de 9.1, mientras que en el post test fue de 16.75, siendo el promedio de diferencia de 7.6 en función a los resultados se pudo concluir que el programa propuesto tiene una efectividad significativa contrastadao que los padres presentan un incremento de sus conocimientos acerca de la nutrición cuando recibe la eduación a través del programa educativo.