Fundamentos de refigeración. Termodinámica de refrigeración. Análisis y rendimiento de compresores alternativos. Utilización del diagrama entálpico. Sistemas de refrigeración de baja y múltiple temperatura. Refrigerante y aceite lubricantes. Compresores. Evaporadores. Condensadores y torres de refrigeración. Dispositivos de expansión. Aparatos de regulación y accesorios. Diseño de tuberías de refrigerante. Tratamiento frigorífico de alimentos. Cámaras frigoríficas, construcción y aislamiento térmico. Cálculo de la carga de refrigeraión. Ejecución y puesta en servicio de instalaciones frigoríficas. Detección y solución de averías en instalaciones frigoríficas. Ahorro energético y mantenimiento de instalaciones frigorificas.