Contabilidad general y su relación con la contabilidad de costos y servicios. Empresa hotelera. Empresas obligadas de llevar contabilidad de costos. La industria hotelera y su estructura de costos. Funciones en la organización de un hotel. Reglamento de establecimientos de hospedaje. Empresas de restaurantes. Participación de los trabajadores en la utilidad del sector hotelero en una actividad privada. Tratamiento de las cuentas contables en las empresas de servicio. Plan contable general empresarial y su armonización con las normas internacionales de información (NIIF). Aplicación práctica del plan contable general empresarial (PCGE) y su criterios de distribución de los gastos. Presentación de los estados financieros según las NIC, NIIF. Proceso de cierre contable.