MF1053_2: elaboración y acabado de platos a la vista del cliente

Por: Detalles de publicación: Málaga Innovación y Cualificación 2011Edición: 1a. edDescripción: 192 NoISBN:
  • 18478
Clasificación CDD:
  • 647.95/S22
Contenidos:
Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente. Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Ingresar para agregar etiquetas.
Valoración
    Valoración media: 0.0 (0 votos)
Existencias
Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura topográfica Estado Notas Código de barras
Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 647.95/S22 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54638

Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente. Elaboraciones gastronómicas a la vista del cliente. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes.

No hay comentarios en este titulo.

para colocar un comentario.