Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración: UF0053

Por: Detalles de publicación: Madrid Paraninfo 2017Edición: 2a. ed. actDescripción: 218 NoISBN:
  • 18671
Clasificación CDD:
  • 664.02/F36
Contenidos:
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de la zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Anexos.
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Libro Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 664.02/F36 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo 54579

Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y manipulación de alimentos. Limpieza de instalaciones y equipos propios de la zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Uso de uniformes y equipamiento personal de seguridad en las zonas de producción y servicio de alimentos y bebidas. Anexos.

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