00894nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000110005808200150006910000160008424500260010025000120012626000300013830000080016850504830017670000280065994200080068799900170069520241209164144.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca612  a574.13/B95  aBuss, David 0aManual de Nutrición  a1a. ed.  aMadridbEd. Acribiac1985  a154  aIntroducción a la nutrición:algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteínas. Necesidades energéticas y consumo de alimentos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Introducción y efectos generales de los procedimientos de preparación y procesado. Estudio por alimentos. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la población.  a Tyler, Hazel...[et.al]  yLIB  c17330d17330