00786nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200180007010000140008824500590010225000120016126000350017330000080020850503750021694200080059199900170059920241209164200.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca1712  a664.02852/P66  aPlank, R. 0aEmpleo del frío en la industria de la alimentación  a1a. ed.  aBarcelonabEd. Revertéc1963  a805  aConservación de alimentos mediante frío. Desecación congelante. Métodos suplementarios. Carne(inclusive aves y caza). Pescados. Huevos. Leche y productos lácteos. Grasas u aceites. Cereales y productos de panadería y de confitería. Frutos y verdutas. Cerveza. Zumos de frutas. Embalaje de alimentos conservados por congelación y de alimentos refrigerados  yLIB  c18412d18412