00762nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200140007010000600008424500720014425000120021626000330022830000080026150502980026994200080056799900170057520241209164247.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca4940  a543.1/M28  aMatissek, Reinhard - Schnepel, Frank - Steiner Gabriele 0aAnálisis de los Alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones  a2a. ed.  aZaragozabAcribia S.A.c1992  a416  aDeterminaciones generales en los alimentos. Grasas y sustancias acompañantes. Proteínas, péptidos, aminoácidos. Carbohidratos. Componentes especiales. Aditivos. Tóxicos, residuos y contaminantes. Apéndice: Información básica acerca de las técnicas de análisis instrumental.  yLIB  c21531d21531