00955nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000330008624501360011926000170025530000070027250504930027994200080077299900170078020241209164303.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6020  aI/660.2/V26  aVaras Cerna, Wilfredo Manuel 0aProcesos y controles en la elaboración de conservas y harina de pescado. (Fabrica:Trabajadores Unidos de Conservas Chimbote S.A.>  aCallaoc1995  a89  a1. Introducción. 2. Reseña histórica de la Compañoía de trabajadores Unidos Conservas Chimbote S.A. 3. Política de la empresa. 4. Objetivo. 5. Resúmen. 6. Fundamentos teóricos. 6.1 Conservas de pescado. 6.2 Descripción del proceso de elaboración. 6.3 Control de calidad durante el proceso de producción de conservas 7. Actividades realizadas en la empresa 8. Evaluación y discusión de resultados. 9. Conclusiones. 10. Recomendaciones. 11. Bibliografía. Anexos.  yIFI  c22595d22595