00641nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000360008624501410012226000170026330000070028050501710028794200080045899900170046620241209164311.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6578  aT/639.2/A58  aAngulo Valencia, Holmes Alfredo 0aInvestigación tecnológica sobre la elaboración de chizitos de pescado para consumo humano a partir de pastas básicas de merluza.  aCallaoc1978  a95  a1. Introducción. 2. Estudio de la materia prima (revisión bibliográfica). 3. Aspectos tecnológicos. 4. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.  yTPT  c23153d23153