00629nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200170007010000360008724500820012326000170020530000070022250502170022994200080044699900170045420241209164311.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6601  aT/639.2/Ch27  aChavez Chavez, Francisco Manuel 0aTécnicas de control de calidad en la elaboración de embutidos de pescado.  aCallaoc1991  a83  a1. Introducción. 2. Material y metodos. 3. Resultados. 4. Esquema tipo de un laboratorio para el control de calidad de productos alimenticios. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.   yTPT  c23176d23176