00687nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000300008624500750011626000170019130000080020850502880021694200080050499900170051220241209164312.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6630  aT/639.2/M22  aManrique Manrique, José 0aDiseño de una planta de conservas de caballa por el método Appert.  aCallaoc1974  a117  a1. Introducción. 2. Estudio de la "caballa" como materia prima. 3. Determinación de la capacidad de la planta. 4. Tecnología. 5. Ingeniería del proceso. 6. Localización de planta. 7. Ingeniería económica. 8. Conclusiones. 9. Recomendaciones. 10. Bibliografía. Anexos.  yTPT  c23205d23205