00626nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000360008624501170012226000170023930000070025650501800026394200080044399900170045120241209164312.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6643  aT/639.2/M77  aMontoya Falcón, Julio César 0aEstudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante.  aCallaoc1991  a97  a1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.  yTPT  c23218d23218