00813nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000370008624501150012326000170023830000080025550503670026394200080063099900170063820241209164313.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6692  aT/660.2/A59  aAnteparra Arias, Jessica Lucinda 0aObtención enzimática de los ácidos grasos del aceite de soya por medio de la Lipasa del Ricinus Comunis.  aCallaoc1993  a138  a1. Introducción. 2. Resumen. 3. Generalidades sobre aceites - grasas y ácidos grasos. 4. Métodos de análisis. 5. Métodos de obtención de los ácidos grasos. 6. Cinética de la catálisis enzimatica. 7. Parte experimental. 8. Resultados. 9. Discusión de resultados. 10. Conclusiones. 11. Recomendaciones. 12. Bibliografía y referencias. Anexos.  yTPT  c23267d23267