00570nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200170007010000360008724500930012326000170021630000080023350501460024194200080038799900170039520241209164313.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca6725  aT/660.2/D69c  aDiaz Córdova, Zoila Margarita 0aEstudio experimental de las propiedades Reológicas de los geles de gelatina comestible  aCallaoc1992  a102  aFundamentos teóricos. Aspectos generales de la gelatina. Estudio reológico del Gel de las gelatinas comestibles. Resultados y discusión  yTPT  c23300d23300