00805nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000370008524500780012225000120020026000280021230000080024050503620024894200080061099900170061820241209164317.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca7005  a664.06/M89  aMulton, Jean-Louis (coordinador) 0aAditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias  a2a. ed.  aZaragozabAcribiac2000  a806  a1. Problemática general de los aditivos y de los auxiliares tecnológicos. 2. Aditivos con finalidad nutritiva. 3. Aditivos de conservación. 4. Aditivos que mejoran las propiedades sensoriales. 5. Auxiliares tecnológios de fabricación. 6. Utilización de aditivos y coadyuvantes por las principales industrias agroalimentarias. Indice alfabético  yLIB  c23576d23576