00882nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000590008524500290014425000120017326000640018530000070024950504310025694200080068799900170069520241209164317.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca7027  a664.94/I61  aIntermediate Technology Development Group, ITDG Perú 0aProcesamiento de pescado  a1a. ed.  aLimabITDG: Intermediate Technology Development Groupc1999  a81  a1. Principios generales de procesamiento de pescado. 2. Métodos tradicionales de procesamiento de pescado. 3. procesamiento y equipo mejorado. 4. estudios de caso. 5. Planificación de un proyecto o empresa. 6. Guía ilustrada de equipos y materiales. Anexo 1: Estudio de caso: Experiencia técnica socioproductiva en un grupo de mujeres que elaboran pescado seco salado en carquín, Perú. Anexo 2: Datos de interés.  yLIB  c23598d23598