00834nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000280008624500430011425000120015726000360016930000080020550504260021394200080063999900170064720241209164318.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca7061  a664.945/V19  aValiente Morante, Oscar 0aRefrigeración y congelado de pescado  a1a. ed.  aLimabCiencia y Técnicac2001  a368  a1. Pescado refrigerado y congelado. 2. Producción de pescado refrigerado. 3. Precongelamiento o congelamiento ligero del pescado. 4. Producción de pescado congelado. 5. producción de filete de pescado. 6. Almacenamiento de productos pesqueros congelados. 7. recursos para ampliar los plazos de almacenamiento del pescado congelado. 8. Defectos del pescado congelado. 9. Descongelación o refrigeración térmica.  yLIB  c23622d23622