00602nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200190007010000370008924500670012626000170019330000070021050502020021794200080041999900170042720241209164326.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca7650  aP.I/664.92/T22  aTarazona Espinoza, Walter Daniel 0aEvaluacion de parámetros para el enlatado de la carne de cuy  aCallaoc1997  a33  aTiempo de resistencia de algunas bacterias. Tratamiento térmico empleado en la elaboración del producto. Incubacion: producto cerrado y pulpa. Examen microscópico. Análisis fisicoquímico.  yIFI  c24190d24190