02086nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200170007010000280008724500480011525000120016326000390017530000080021450516690022294200080189199900170189920241209164334.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca8201  a338.3727/L49  aLerena, César Augusto 0aBromatología de los productos de la pesca  a1a. ed.  aBuenos AiresbHemisferio Surc1988  a273  aEstructura Orgánica. Manual de misión y funciones. Manual de procedimientos. Normas para la confección de actas, extracción ó toma de muestras, pedido de análisis, remisión de muestras, protocolo de análisis, notificación del interesado y contraverificación, contraversiones y penas, intervenciones y comisos. Normas de tipificación y habilitación de plantas de pescado y vehiculos de transporte. Normas sobre rótulos y envases para productos de la pesca. Normas sobre aprobación de los productos de pesca, para su elaboración y comercialización. Evaluación por  partida y por cajón de pescado fresco. Evaluación en los desembarques, e introducción en mercados concentradores y plantas procesadoras de pescado. Certificaciones de calidad y sanidad. Examen de los envases y contenido de las conservas de productos de la pesca. Examen de los productos de la pesca congelada. Control estadístico de la producción de plantas pesqueras. Los mercados de concentración pesquera. Controles de calidad y sanidad, el abastecimiento de pescado. Régimen de tasas de servicios de inspección de calidad y sanidad de los productos de la pesca. Participación de los municipios en los controles de establecimientos procesadores de pescado y en el control de los productos de la pesca. Consejo de reglamentación de calidad y sanidad de los productos, subproductos, derivados e insumos de la pesca. Representación de la industria pesquera ante el consejo del servicio nacional de sanidad animal.. Privatización del control de los procesos de elaboración y conservación de los productos de la pesca. Ley nacional de pesca.  yLIB  c24722d24722