00909nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200170007010000180008724500330010525000120013826000280015030000080017850505280018694200080071499900170072220241209164337.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca8405  a664.9497/S99  aSyme, John D. 0aEl pescado y su inspección  a1a. ed.  aZaragozabAcribiac1969  a251  aBarcos pesqueros. Presente y futuro. Pesquerías. La captura del pescado y su tratamiento a bordo. Diferenciación y caracterización de especies. La inspección del pescado. Enfermedades de los peces. Depuración de moluscos. Preparación y transporte del pescado. Congelación rápida del pescado. El curado por ahumado del pescado. El curado por salazón del pescado. Calidad e higiene del pescado. Conservación del pescado por enlatado. Fabricación de harina de pescado. Legislación relativa al pescado.   yLIB  c24925d24925