00781nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000220008524500640010725000120017126000280018330000080021150503340021970000210055394200080057499900170058220241209164358.0241209s9999    xx            000 0 und d  afca9793  a663.42/D52  aDenise, Baxter E. 0aCerveza: Calidad, higiene y características nutricionales  a1a. ed.  aZaragozabAcribiac2001  a154  aVisión general de los procesos del malteado y la elaboración de cerveza. Calidad de la cerveza e importancia de los indicadores visuales. Flavores determinantes de la calidad de la cerveza. Conservación de la calidad de la cerveza. Características nutricionales de la cerveza. Aseguramiento de la seguridad de la cerveza.  a Hughes, Paul S.  yLIB  c26295d26295