01365nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000120005808200200007010000380009024501310012826000170025930000080027650505860028494200080087099900170087895201440089595201440103920241209164824.0241209s9999    xx            000 0 und d  afiq3077  aINF/000217/O44   aOliveros Mejía, Mario Emiliano  0aAnálisis de riesgos y puntos de control crítico (HACCP) y su aplicación practica en la industria de conserva de pescado.  aCallaoc2009  a114  a1.- Adaptar los principios HACCP (Análisis de riesgos y puntos críticos de control) en la industria de conservas de pescado. 2.- Dar a conocer el proceso de la industria de conservas de pescado. 3.- Identificación de los puntos críticos y los medios correctivos que se deben implementar. 4.- Cumplir con los estándares y especificaciones del producto, los estatutos y normas de calidad de los mercados internacionales que se anotan y recomiendan en el Codéx Alimentario (FAO). 5.- Dar a conocer los aportes de la empresa, incrementar las utilidades de la empresa.        yIFI  c43946d43946  00104070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2009-08-19eDonacionfRegularl0oINF/000217/O44 pFIQinf402r2024-12-09 17:32:17w2024-12-09yIFIzInterno  00104070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2009-08-19eDonacionfRegularl0oINF/000217/O44 pFIQinf403r2024-12-09 17:32:17w2024-12-09yIFIzInterno