02044nam a2200361Ia 450000500170000000800410001702000120005808200190007010000300008924501830011926000170030226400250031930000330034450202500037750400380062750501530066552002420081854600230106065000180108365000230110165000190112465500430114370000360118670000490122271000970127185601150136890100080148390200090149190300080150094200130150899900170152195201440153820251211214102.0241209s9999    xx            000 0 und d  afiq4463  aTSP/660.2/Ch93  aChumbile Calle, Lis Erika 0aAseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de Palta Hass Fresco ( Persea americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.I.cChumbile Calle, Lis Erika  aCallaoc2024  aCallao:bUNAC,c2024  a76 páginasbfiguras tablas  bTrabajo de Suficiencia ProfesionalcUniversidad Nacional del Callao Facultad de Ingeniería Química, Escuela profesional de Ingeniería Química, Trabajo de suficiencia profesional optar el título profesional de Ingeniero Químico.d2024  aincluye referencia bibliografía  aAspectos generales. Fundamentación de la experiencia profesional. Aportes realizados. Discusión y conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía.  aEl objetivo general del siguiente trabajo de suficiencia profesional es el explicar el aseguramiento y control de calidad en el proceso de conservación de palta hass fresco (Persea americana) en la empresa procesadora del frio S.C.R.L.  atexto en español 0aAseguramiento 0aControl de calidad 0aConservación 0aTrabajo de suficiencia profesional982  aChumbile Calle, Lis Erika94860  aCalderón Cruz, Julio César91318eAsesor2 aUniversidad Nacional del Callao (Callao)bEscuela profesional de Ingeniería Química9264  uhttps://hdl.handle.net/20.500.12952/9394yTítulo en Repositorio Institucional Digital UNAC.zAcceso en linea  aP17  aEPIQ  aFIQ  2ddccTSP  c44006d44006  00102ddc4070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2024-11-20eDonacionfBuenol0oTSP/660.2/Ch93pFIQtsp1r2024-12-09 17:32:20w2024-12-09yTSPzInterno