00998nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000900008624500570017625000090023326000190024230000080026150503780026994200080064799900170065595201440067220241209164857.0241209s9999    xx            000 0 und d  afiq4176  a644.028/R74  aRodriguez F., Aguado J., Calles J., Cañizares P., López B., Santos A., Serrano D. 0aIngeniería de la Industria alimentaria volumen III  a3era  aEspañac2011  a249  a1.- Conservación de alimentos por el calor.2.- La irradiación de alimentos3.- Conservación de alimentos por el frío. Congelación 4.- Refrigeración y atmósferas protectoras 5.- Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua. secado 6.- Conservación de alimentos por reducción de su actividad de agua. Otras técnicas de hidratación.  yLIB  c46155d46155  00104070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2022-05-09eDonacionfBuenog122.00l0o644.028/R74pFIQ7008r2024-12-09 17:33:19w2024-12-09yLIBzExterno