01276nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000350008624500550012126000090017630000070018550507420019294200110093499900170094595201440096220250401105631.0241209s9999    xx            000 0 und d  afiq1746  aT/660.2/G96  aGutierrez Tito, Blanca Luzmila 0aElaboración de leche recombinada y reconstituida  c1987  a68  aBreve diagnóstico de la Agro Industria en el país. Clasificación en el sector manufacturero. Control de la producción y comercialización. Características de la materia prima, productos cesados e insumos en la industria lechera. Productos procesados: leche pasteurizada, uperizada, esterilizada, homogenizada, descremada o semidescremada, en polvo descremada, evaporada, evaporada, condensada, maternizada, acidificada. Crema de leche. Parámetros de control de calidad de leche fresca. Requisitos físico químicos de la leche en polvo. Requisitos fisico químicos y microbiologicos del "Butter oil" (grasa de leche). Metodología para determinar la capadicad del proceso de la planta de leche recombinada y reconstituid  2ddccT  c46645d46645  00102ddc4070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2004-11-24eDonacionfRegularl0oT/660.2/G96pFIQt358r2024-12-09 17:33:34t1w2024-12-09yTzInterno