01426nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000120005808200170007010000370008724501140012426000170023830000080025550505160026394200110077999900170079095201400080795201400094795201450108720250401105633.0241209s9999    xx            000 0 und d  afiq1808  aT/660.2/A59o  aAnteparra Arias, Jessica Lucinda 0aObtención enzimática de los ácidos grasos del aceite de soya por medio de la lipasa del Ricinus Comunis  aCallaoc1993  a138  aGeneralidades sobre aceites, grasas y ácidos grasos. Métodos de análisis de aceites, grasas y ácidos grasos. Métodos de obtención de los ácidos grasos. Cinética de la catálisis enzimática. Equipo y reactivos. Características del aceite de soya. Características del Ricinus Comunis. Obtención del extracto enzimático. Reacción de hidrólisis. Determinación de las condiciones optimas de reacción. Concentración de la enzima. Concentración del activador. Tiempo de reacció  2ddccT  c46701d46701  00104070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2004-11-24eDonacionfRegularl0oT/660.2/A59opFIQt143r2024-12-09 17:33:36t1w2024-12-09yTzInterno  00104070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2004-11-24eDonacionfRegularl0oT/660.2/A59opFIQt144r2024-12-09 17:33:36t1w2024-12-09yTzInterno  00102ddc4070aBE-FIQbBE-FIQcCPd2004-11-24eDonacionfRegularl0oT/660.2/A59opFIQt449r2024-12-09 17:33:39t1w2024-12-09yTzInterno