00786nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000340009024501600012426000170028430000080030150502940030994200080060399900170061120241209164912.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1090  aI/639.2/C18/42  aCalixto Arredondo, Lia Eladia 0aProcedimientos para la inspección y control de calidad de truchyrus symtricus Murphy (jurel) conservado en hielo. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1993  a338  aCaracterísticas biológicas y pesquería del jurel. Características bromatológicas. Bases bacteriológicas y químicas de alteración. Métodos de conservación en frío. Congelado. Procedimientos de análisis. Desarrollo de la experiencia laboral, pruebas experimentales...  yIFI  c47201d47201