00919nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000320009024501800012226000170030230000060031950504110032594200080073699900170074420241209164912.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1099  aI/639.2/A41/44  aAlmeyda Catilla, Jorge Luis 0aEstudio técnico - económico para la instalación de un centro comercializador de pescado en el sector oeste de la ciudad de Piura. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1993  a0  aConservación de alimentos mediante frío. Refrigeración a temperatura superior a la congelación: punto de congelación de pescados. Pescados en hielo picado. Duración de la refrigeración de pescados con hielo picado. Procedimiento de conservación evitando la congelación. El recurso. Conceptos básicos de la comercialización minorista. Canales de comercialización (ciudad de Piura)...  yIFI  c47210d47210