01049nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200200007110000380009124501510012926000170028030000060029750505630030394200080086699900170087420241209164913.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1103  aI/639.2/Ch18/55  aChamorro Revollar, Justo Lizandro 0aAnálisis de riesgos y control de puntos críticos en la producción industrial de productos pesqueros. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1994  a0  aDiagnóstico situacional de una planta de producción de harina de pescado en el Puerto de Chimbote. Observaciones y análisis de los peligros en planta. Nivel de diagnóstico de los riesgos, control y monitoreo. Aportes técnicos y/o tecnológicos. Aplicación de los principios del sistema HACP. Normas sanitarias aplicables a la producción industrial de productos pesqueros. Requisitos imprescindibles de todo establecimiento con relación al control sanitatio. Higiene y sanitización. Factores a considerar para evitar el impacto ambiental...  yIFI  c47214d47214