01084nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200200007110000250009124501020011626000170021830000070023550506590024294200080090199900170090920241209164913.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1124  aI/639.2/M26m/14  aMarina Macedo, Wiler 0aProcesamiento de productos curados en el Puerto de Paita. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1992  a83  aBiología de la especia: Merluza, tollo. Definición de areas geográficas. Definición de los productos. Procesos tecnológicos. Equipos para secado. Análisis de tecnologia método de salado y secado. Tratamiento preliminar de la materia prima. Tecnología seleccionada: recepción, corte y preparación de la materia prima. El saldo del pescado. El secado. Escobillados. Embolsado. Requerimiento de maquinaria y equipos. Requerimientos de terrenos y áreas. Capacidad de producción. Requerimiento de materia. Requerimiento de personal. Tamaño y localización. Aspectos económicos financieros. Aportes técnicos y/o tecnológicos...  yIFI  c47235d47235