00962nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000370009024500930012726000170022030000060023750505360024394200080077999900170078720241209164913.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1149  aI/639.2/V19/06  aValdivia Otiniano, Elvira Clelia 0aEvaluación de la calidad de harina de pescado. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1992  a0  aMétodo de evaluación de la calidad de harina de pescado que se utiliza en CERPER. Granulometría. Humedad. Sales minerales. Método químico: arena, grasas, proteínas, cloruros, amoniaco libre, rancidez, remanente de antioxidante. Bomba de oxigeno. Método microbiológico: salmonella. Métodos especiales. Normas de calidad para la harina de pescado. Estandares de calidad obtenidos en la evaluación. sistema de control de calidad HACCP. Equipo-instrumentos y reactivos utilizados en la evaluación de la calidad...  yIFI  c47260d47260