00733nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000340009024501160012426000170024030000080025750502850026594200080055099900170055820241209164913.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1156  aI/639.2/S21/27  aSanez Falcón, Libertad Susi 0aProcesamiento de productos pesqueros enlatados - Conservera Chavin S.A. Informe Profesional Ingenieria Pesquera  aCallaoc1992  a104  aClasificación de las conservas de pescado. Deterioro de las conservas de pescado. Tratamiento térmico. Envases de hojalata. Materia prima. Conceptos básicos sobre control de calidad. Procesamiento de conservas de pescado. Sistema de control de calidad. Programa sanitario...  yIFI  c47267d47267