01329nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000110005808200180006910000160008724500400010325000080014326000320015130000080018350505030019194200080069499900170070295201310071995201320085095201410098220241209164914.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa70  a664.902 8/W38  aWeinling. H 0aTecnología práctica de la carne  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIAc1973  a392  aEstablecimientos elaboradores de productos cárnicos. Componentes de las materias primas. Materias primas. Procedimientos de conservación de la carne productos cárnicos. Instrumentos de trabajo utensilios, máquinas instalaciones. Despiece y cartegorización de la carne. Producción de embutidos. Fabricación de productos de carnicería. Fabricación de conservas. Preparación de las grasas de carnicería. Disposiciones legales alemanas referentes a la carne y productos cárnicos  yLIB  c47324d47324  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-04-19eCompral0o664.902 8/W38pFIPA453r2024-12-09 17:34:02w2024-12-09yLIBzInterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-04-19eCompral0o664.902 8/W38pFIPA1986r2024-12-09 17:34:02w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-28eDonaciong10.00l0o664.902 8/W38pFIPA2079r2024-12-09 17:34:41w2024-12-09yLIBzExterno