02971nam a2200349Ia 450000500170000000800410001702000110005808200140006910000160008324500430009925000080014226000320015030000080018250507100019065000200090070000150092094200080093599900170094395201270096095201270108795201270121495201270134195201270146895201270159595201270172295201370184995201270198695201270211395201270224095201270236795201270249420241212141439.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa85  a639.2/L93  aLudorff. W  0aEl pescado y los productos de la pesca  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIAc1973  a342  aPeces, crustáceos y moluscos más importantes. El pescado como alimento. Captura y desembarco. Inspección veterianaria del pescado como alimento. Aprovechamiento del pescado. Aprovechamiento de otros animales marinos. Conservación química y coloración de los productos del pescado. Envasado y almacenado del pescado y sus productos. Ación mutua entre el relleno y el material de las latas en las conservas duraderas de pescado. Reconocimiento químico-bromatológico legal y calificación del pescado y sus productos. Métodos de determinación (sensoriales, químicos). Referencia de prescripciones bromotológicas legales. Investigaciones microbiológicas. Comprobación de envases  aPesca comercial  a Meyer, V.  yLIB  c47339d47339  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA198r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA199r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA200r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA201r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA202r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA203r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eCompral0o639.2/L93pFIPA204r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-04-28eComprafMuy malol0o639.2/L93pFIPA205r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-07-15eCompral0o639.2/L93pFIPA206r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-07-15eCompral0o639.2/L93pFIPA207r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-07-15eCompral0o639.2/L93pFIPA208r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-07-15eCompral0o639.2/L93pFIPA209r2024-12-09 17:34:03w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-07-15eCompral0o639.2/L93pFIPA210r2024-12-09 17:34:04w2024-12-09yLIBzExterno