01226nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000140008624501340010025000080023426000320024230000080027450504520028294200080073499900170074295201370075995201360089620241209164915.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa190  a576.163/M81  aMossel B. 0aMicrobiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIAc1977  a375  aPrincipios generales en los que se basa la garantía de calidad microbiológica. Enfermedades de orígen microbiano transmitidas por los alimentos. Alteraciones de los alimentos por microorganismos. Garantía de la calidad microbiológica de los alimentos. Fundamentos del análisis microbiológico de los alimentos. Valores microbiológicos de referencia para los alimentos. Técnicas para el análisis microbiológico de los alimentos  yLIB  c47409d47409  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-13eComprag10.00l0o576.163/M81pFIPA1254r2024-12-09 17:34:10w2024-12-09yLIBzInterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-15eComprag5.00l0o576.163/M81pFIPA1460r2024-12-09 17:34:11w2024-12-09yLIBzExterno